Software de gestión para hostelería
Controla costes, stock y rentabilidad de tu restaurante.
GastroMando conecta escandallos, ingredientes, compras, producción, ventas y trazabilidad para que tomes decisiones con datos reales desde un único centro de control.
- Prueba pública
- Plan Base desde 8 €/mes
- Uso en ordenador, tableta y móvil
- Gestión multi-restaurante
Control operativo
No gestiones tu restaurante a ciegas.
Cada subida de precio, cada merma y cada ración cambia el margen. GastroMando convierte esos movimientos en decisiones claras.
Recetas y escandallos
Coste total, coste por ración, food cost, margen, mermas, alérgenos y fichas técnicas.
Disponible
Carta rentable
Identifica platos rentables, referencias en riesgo y precios de venta recomendados.
Disponible
Stock y trazabilidad
Existencias, lotes, caducidades, ubicaciones, consumos, mermas y bloqueos.
Disponible
Producción y menús
Escala elaboraciones, planifica necesidades y calcula el coste por comensal.
Disponible
TPV y ventas
Importa ventas por CSV o JSON y transforma cada venta en consumo controlado de stock.
Disponible
Datos sincronizados
Usuarios, restaurantes, permisos, copias y aislamiento de datos mediante Supabase y RLS.
Disponible
Rentabilidad real
Del precio del proveedor al margen del plato.
Cuando cambia una materia prima, GastroMando actualiza el coste real y permite revisar la rentabilidad antes de que la caja revele el problema demasiado tarde.
- Coste por ración y food cost.
- Merma y rendimiento real de cada ingrediente.
- Precio recomendado con redondeo hostelero.
- Alertas de platos con margen insuficiente.
1 lugar
para conectar costes y operaciones
Multi-local
usuarios vinculados a varios restaurantes
RLS
datos aislados por restaurante
PWA
móvil, tableta y ordenador
Producto real
Mira cómo trabaja GastroMando.
Estas pantallas muestran el sistema en funcionamiento. Puedes sustituir cualquiera desde el editor de WordPress.
Panel de control
Costes, márgenes, inventario, compras, alertas y actividad en una vista ejecutiva.
Recetas y escandallos
Coste por ración, food cost, margen, estado y simulación de precio.
Ingredientes y costes
Proveedor, formato de compra, merma y coste real de la unidad útil.
Carta rentable
Análisis de margen y precio recomendado para cada referencia de la carta.
Fichas técnicas
Raciones, ingredientes, elaboración, alérgenos y coste actualizado.
TPV y ventas
Importación validada, asociación con recetas y prevención de descuentos duplicados.
Diseñado para hostelería
Un centro de mando para quien responde por el resultado.
Desde una cocina independiente hasta una operación con varios centros.
Restaurantes independientes
Control diario de recetas, compras, stock, producción y margen.
Chefs y jefes de cocina
Fichas técnicas, alérgenos, escandallos, planificación y consistencia.
Grupos y cadenas
Varios restaurantes, miembros, permisos y datos sincronizados.
Hoteles y catering
Menús, eventos, producción escalada y coste por comensal.
Nacido en El Chigrín
No lo diseñó un despacho. Lo exigió una cocina real.
GastroMando nace de la experiencia de Emma González al frente de El Chigrín. La necesidad era concreta: saber cuánto cuesta de verdad cada plato, comprar mejor, reducir mermas y decidir antes de perder margen.
Por eso el producto habla el idioma de la hostelería: raciones, escandallos, lotes, caducidades, producción, pedidos y carta rentable.
La tecnología sirve cuando devuelve control. Todo lo demás es decoración con contraseña.
Comprueba qué puede controlar GastroMando en tu negocio.
Solicita una demostración o entra en la prueba pública.